Akademi Pariwisata Denpasar, yang sering disebut AKPAR Denpasar merupakan salah satu Perguruan Tinggi Vokasi Pariwisata di Bali yang menyelenggarakan Program Diploma Tiga dengan Program Studi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata.

Akademi Pariwisata Denpasar didirikan pada tahun 1970, yang sampai saat ini memiliki alumni lebih dari 5 ribu orang yang tersebar di seluruh Indonesia, bahkan di mancanegara.  Sejak PerguruanTinggi ini didirikan, lulusannya terbukti terserap di industri-industri pariwisata, seperti hotel, restoran, kapal pesiar, biro perjalanan, kantor pemerintahan, dan tidak sedikit lulusan AKPAR Denpasar membuka lapangan kerja sendiri di bidang kepariwisataan.

Dalam menjalankan Visi dan Misinya, AKPAR Denpasar selalu adaptif terhadap kebutuhan dan perkembangan dunia kepariwisataan secara global. Oleh karena itu, dalam penyelenggaraan Pendidikan Vokasi, AKPAR Denpasar merancang kurikulum berdasarkan analisis kebutuhan pasar, sehingga menghasilkan lulusan yang terampil, kompetitif, dan berintegritas.

Untuk menunjang proses belajar mengajar, setiap mata kuliah diampu oleh dosen dengan kualifikasi S2, S3, dan praktisi dari industri-industri pariwisata yang terkemuka, baik secara nasional maupun internasional.

Untuk membantu akses lulusan mendapatkan pekerjaan sesuai dengan kompetensinya, AKPAR Denpasar bekerjasama dengan hotel-hotel berskala internasional, biro-biro perjalanan, agen-agen penyalur pekerja kapal pesiar, dan instansi-instansi terkait lainnya.

Selain menyelenggarakan Pendidikan secara reguler, AKPAR Denpasar juga menyelenggarakan perkuliahan bagi para karyawan yang ingin meningkatkan jenjang karirnya dengan membuka kelas karyawan dengan sistem perkuliahan yang sangat fleksibel.

Perkuliahan di AKPAR Denpasar dilakukan dengan 40% teori dan 60% praktik. Untuk menunjang pelaksanaan praktik, AKPAR Denpasar memiliki fasilitas seperti, Lab bar, lab kitchen, lab pastry & bakery, lab housekeeping, lab front office, lab computer, lab barista, lab travel, dan lab penunjang lainnya.